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早餐減肥吃什麼? 不吃早餐難減肥!

   在起床後的1小時內可吃適量全麥食品,並配合含有蛋白質、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片麵包和鷄蛋,或者堅果和燕麥粥。穀類能提供穩定的熱量,而蛋白質、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感,並且維持血糖正常。

  不吃早餐,早已成為上班族約定俗成的飲食習慣,理由包括:可以節省時問,可以減輕體重等。其實人們都知道每天應該吃早餐,可是常常是早上並不餓,既然不餓,不吃早餐也沒什麼,而且還可以少吃點東西,減掉幾十克肉。於是,許多人寧願跳過早餐這個步驟,省掉它帶來的能量。

  可是,經過一夜的睡眠,起床後身體的各個器官會很快恢復到白天的工作狀態,不一會兒就會感到饑餓,而且這讓人難免在午餐時狼吞虎咽。結果就是,午餐攝入比早餐更多的熱量,反而不利於減肥。而且早餐的作用並不僅僅在於控制胃口,專家指出:健康的早餐能加快人的新陳代謝,這就意味著早餐能幫助人在一天中消耗更多的熱量。

  再給大家提供一份關於專家研究早餐吃什麼減肥的報告。

  美國國家減肥中心註冊的減肥者中,習慣每天吃早餐的人都是成功的減肥者。其中78%的人堅持每天吃早餐,90%的人每盩厔少吃5次早餐以上,這些人一年至少減掉了30磅,還有些甚至減掉了60磅。他們的成功就在於把吃早餐作為減肥的一項策略。

  而今年的《美國飲食協會雜誌》也刊登了兩篇論文,證實了這一觀點。科學家們通過對200名青少年和4200名成年人的調查得出,吃早餐規律的人比不吃早餐的人每日總熱量攝入要少,而且早餐經常吃穀物類食物的人患肥胖的幾率比偶爾吃的人要低13%。

  其實,早晨吃東西不僅可以避免午餐前過分饑餓,而且還能調節人體的新陳代謝。

  杜克大學醫學部營養健康(健康食品)中心的伊麗莎 白 教授介紹説,如果不吃早餐,人體就不能提供足夠的熱量來消耗體內的脂肪,這對減肥也是不利的。她還説,要有效減肥不僅要按時吃早餐,還要堅持有規律的運動,在每天下午5點之前攝入全天的大部分能量,並且在睡覺之前把這些熱量都消耗掉。 如此看來,早餐在一天中是非常重要的一餐,所以食物的選擇也要科學。蔬菜、水果、穀物食品都是不錯選擇,它們富含纖維素,不僅能增加飽腹感,脂肪含量還很低,對我們的身體健康大有益處。

資料來源:新浪網 2009.05.31
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